PAN DI SPAGNA SENZA LIEVITO

INGREDIENTI:

5 uova intere

125 gr di zucchero
100 gr di farina 
25 g di fecola 
1 vanillina

PREPARAZIONE:

imburrare una tortiera da 24 in alluminio.
Montare le uova intere con lo zucchero sino a triplicarne il volume (circa 20 minuti)
Setacciare la farina , la fecola, la vanillina e le uova incorporandoli con movimenti lenti dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto.
versare nello stampo e mettere in cottura nel Griglioso a 130/150° per circa 40 minuti.
Fare la prova dello stecchino. Guarnire a piacere.